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第一百四十四章推磨 (第1/3页)
第一百四十四章 推磨 第一百四十四章推磨 阿音道说:“估摸着午们他到了都⽪裂嘴歪了,喝酒可不定一喝得下了,再给们他熬点⾎米汤吧。我再找点鸡⾎藤子,给们他煮⽔泡泡脚。” 李君阁道说:“磨⾖浆这事情交给们我好,阿音,们我先把鸡炖好,然后你帮我浇⾖子去。” 炖鸡汤简单,大煤砂罐装热⽔,拍块姜,然后将烫好洗净的鸡块放进去,罐口面蒙桑⽪纸,放蜂窝煤炉子慢慢烀着成。 弄好鸡汤,李君阁拎起泡⻩⾖的桶,对阿音道说:“走,阿音,帮我浇⾖子去。” 来到屋边大石磨旁边,这磨也有年头了,磨下磨矮了三分之一,是这
为因磨齿被不断磨平后又重新錾出来,来来回回把磨都錾矮了。 磨是翻来起用棕绳垂挂在下磨边的,李君阁拿个刷子将磨盘里里外外刷⼲净,然后将磨放下来,仔细对准磨蕊,将磨套去。 磨七八十斤,这活只能人男来。 磨像个一太极图,不过阴鱼那边是凹进去的,太极鱼眼的位置是个一填料的洞。 磨侧面有还
个一大方木头楔子,楔子有个跟地面垂直的圆孔,那是安推磨的推子用的。 推子是大木棒子钉来起的丁字型木架,两侧还一边装了个一斜木固定,整体看来起是个一“乎”字少底下那一横,也是用棕绳固定着,悬在半空。 将推子的榫头安放在磨楔子里,阿音在磨子的导流口下面放了个一⼲净的大木桶接⾖浆,然后将磨子里外都浇湿,始开往进料口里面浇⾖子。 推磨也是有诀窍的,每次一发力后磨盘楔子不能在己自⾝体和磨蕊的连成的直线,而是要揺去过
定一的角度,要不然下次一推拉没法发力了。 李家沟“推磨,揺磨,推⾖花儿,请大嬢儿…”那首儿歌里,实其
个一“揺”字,经已道出了推磨的诀窍。 ⻩⾖是昨天晚泡好了的,个一个鼓鼓涨涨,每勺十几个⾖子半勺⽔,磨子一转,很快有细细的⾖浆沿着磨缝流了出来,在磨沟里汇集,后最顺着导流槽流进下面的大木桶里。 一股生⾖浆的清香气息弥漫开来。 李君阁一边均匀地推拉这磨盘,一边跟阿音聊天。 李君阁道说:“阿音,你那天给我唱了歌,我也给你唱一首呗。” 阿音眼睛盯着进料口,一边添⾖子一边说:“嗯,你唱。” 李君阁接着推磨的节奏,用《铁道游击队》的调子唱到:“西边的太阳快要落山了,李家沟的光棍要来到,弹起我心爱的竹条镖,可不能⽩⽩的放跑了…” 阿音笑得打跌:“嗯,可不能放跑了,一镖穿了下锅,过个肥秋!” 李君阁赧然道:“么怎能直接下锅呢,太浪费了!好歹用完再下锅嘛!” 阿音哈哈大笑,用勺子头轻轻敲了李君阁额头下一:“别闹!逗得我手都不稳了。” … 两人换了个话题,李君又道说:“丁山⻩土朝天尖,夹川⾖花饭的老话,意思是丁山脚下的大米,
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